百果园董事长余惠勇在回应网友关于水果价格过高的吐槽时表示，百果园多年来一直致力于教育消费者成熟，而不是迎合消费者。8月9日晚，“百果园称不会迎合消费者”这一话题冲上热搜榜首。
这番言论引发了广泛的讨论，触及了一个普遍的商业命题：企业与消费者之间，到底谁在“教育”谁？在商业领域，“教育消费者”通常指的是通过品牌塑造、品类管理和服务体验等方式，让消费者理解产品的品质差异与价值逻辑。例如，高端咖啡品牌让消费者接受几十元一杯的价格，科技品牌让用户接受高溢价的智能设备，这些都是典型的市场教育案例。
然而，在具体表达上，场景和措辞非常关键。面对行业会议或投资人沟通时，“教育消费者”可以被理解为专业话语。但在公众面前，尤其是在当前大众对消费支出敏感度较高的时期，类似表述容易被解读为居高临下的说教。一旦公众产生“被教育”的心理不适，就可能迅速转化为对品牌和价格的不信任感，直接影响购买决策。
对于高频、日常型消费品如水果，价格敏感度天然高于奢侈品。消费者每天都能在不同渠道比较价格，如果他们感知不到足够的品质差异和体验提升，这样的高价很难被市场接受。零售业的经验也表明，顾客情绪波动时，往往直接转向其他渠道和品牌。
现实中的商业模式远比简单的二分法复杂。许多零售业态既不是利用信息不对称，也不刻意承担教育职能，而是通过合适的价格与便利的服务维持稳定交易。在这种多元的市场结构中，竞争核心仍然是价格、体验与价值的平衡。生活中无数的水果摊贩，勤勤恳恳地谋生，既没有利用消费者的无知，也没有试图教育消费者，而是依靠基本的商业原理。
当定价高于消费者预期时，企业需要用充分的事实和体验来支撑价格，如产地、品质标准、供应链管理等。只有在消费者认可这些差异的情况下，溢价才有长期的生命力。市场上的“教育”本质上是双向的，企业试图引导消费者认同自身价值主张，而消费者也在用购买行为反向塑造市场格局。
因此，最有效的“教育”不是口头宣告，而是让消费者在一次次购物体验中自然得出“值得”的结论。让顾客心甘情愿为产品买单，比任何语言上的说服都更有力量。反之，如果体验与价格脱节，再多的解释也难以改变市场的判断。最终，商业竞争的裁判只能是市场，无论是高端定位还是大众路线，定价与价值的关系都要在真实交易中被验证。
对企业而言，倾听消费者的反馈、适应市场的变化，比坚持某种单向的“教育”更有现实意义。对消费者而言，价格是否匹配价值，也是每一次购买行为中自然而然的判断。在这样的双向博弈中，市场最终会筛选出那些既能传递价值，又能赢得顾客、满足需求的品牌。